ダイエット中でも美味しく、満腹感を得られる食事は重要です。蕎麦（そば）は低カロリーで栄養価が高く、ダイエットに最適な食品です。今回は、ダイエット中におすすめの蕎麦レシピを5つご紹介します。
シンプルな冷たい蕎麦
材料
- 蕎麦（乾麺） 100g
- ねぎ 少々
- 大根おろし 大さじ2
- わさび 少々
- つゆ 適量
作り方
- 蕎麦を茹でて冷水で締める。
- ねぎを刻み、大根おろしを用意。
- 皿に蕎麦を盛り、ねぎ、大根おろし、わさびを添える。
- つゆを別皿に入れて、蕎麦をつけていただく。
ヘルシーな野菜たっぷり温かい蕎麦
材料
- 蕎麦（乾麺） 100g
- ほうれん草 50g
- しいたけ 2個
- にんじん 1/2本
- だし 500ml
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 蕎麦を茹でる。
- 野菜を一口大に切る。
- だしを煮立て、野菜を加えて煮込む。
- 醤油とみりんで味を整える。
- 器に蕎麦を入れ、野菜とだしをかけていただく。
低カロリーな鶏ささみ蕎麦
材料
- 蕎麦（乾麺） 100g
- 鶏ささみ 100g
- ねぎ 少々
- 生姜 少々
- つゆ 適量
作り方
- 蕎麦を茹でて冷水で締める。
- 鶏ささみを茹でて細かく裂く。
- ねぎと生姜を刻む。
- 皿に蕎麦を盛り、鶏ささみ、ねぎ、生姜をのせる。
- つゆを別皿に入れて、蕎麦をつけていただく。
キノコとトマトの冷製蕎麦
材料
- 蕎麦（乾麺） 100g
- しめじ 50g
- トマト 1個
- バジル 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
- 蕎麦を茹でて冷水で締める。
- しめじを炒め、トマトを角切りにする。
- ボウルに蕎麦、しめじ、トマト、バジルを入れる。
- オリーブオイルと醤油をかけて和える。
- 皿に盛り付けていただく。
シーフードサラダ蕎麦
材料
- 蕎麦（乾麺） 100g
- エビ 50g
- イカ 50g
- レタス 2枚
- きゅうり 1/2本
- ポン酢 大さじ2
作り方
- 蕎麦を茹でて冷水で締める。
- エビとイカを茹でて冷ます。
- レタスときゅうりを細切りにする。
- 皿に蕎麦、シーフード、野菜を盛る。
- ポン酢をかけていただく。
ダイエット中でも美味しく食べられる蕎麦レシピを5つご紹介しました。蕎麦は低カロリーでありながら、満腹感を得られるため、ダイエット中の強い味方です。ぜひこれらのレシピを試して、健康的なダイエットを実践してください。
